| مشخصه | توضیح |
|---|---|
| نام محصول | زرشک آبگیری |
| نوع محصول | خشکبار طبیعی مناسب تهیه آب و عصاره |
| منشأ | غالباً مناطق قائنات و خراسانجنوبی (قطب تولید زرشک ایران) |
| ظاهر | دانههای قرمز تیره، براق، گوشتیتر و پرآبتر نسبت به زرشک پلویی |
| رنگ | قرمز تیره تا روشن، براق |
| طعم | ترش و خاص (طعم مناسب برای آبگیری) |
| کاربرد رایج | تهیه آب زرشک طبیعی، شربت، مربا، نوشیدنیهای سنتی، صنایع غذایی |
| بستهبندی معمول | پاکتهای وکیوم/زیپدار یا کارتنهای مقاوم (بستهبندی خشکبار) |
| ویژگی بارز نسبت به زرشک پلویی | رطوبت بیشتر، آنتیاکسیدان و ویتامین C بالاتر در عصاره |
| روش آبگیری | – خیساندن در آب سرد ۴ تا ۲۴ ساعت – آبگیری با آبمیوهگیری |
| ریزش عصاره | بالا در مقایسه با زرشک پفکی |
| نگهداری قبل از مصرف | در یخچال/فریزر بهدلیل رطوبت بالا (فاسدپذیری بیشتر) |
| خواص غذایی عمومی | ویتامین C، آنتیاکسیدان، پتانسیل کمک به فشار خون و سیستم ایمنی (طبق گزارشات طب سنتی) |
| نکات انتخاب زرشک مناسب آبگیری | باید قرمز براق، یکدست، بدون لکه و بدون کپک باشد |
| کالری تقریبی آب زرشک | حدود 110 کالری در هر لیوان عصاره طبیعی (تقریبی) |
| محدودیت مصرف | ممکن است در دوران بارداری/شیردهی احتیاط لازم باشد (در نسخههای خانگی) |
زرشک آبگیری انتخاب مناسبی برای تهیه آبزرشک طبیعی، شربت و نوشیدنیهای سنتیه. این نوع زرشک دانههای گوشتیتر و رطوبت بیشتری داره و به همین دلیل عصارهدهی بالاتری نسبت به زرشک پلویی داره. رنگ قرمز براق، طعم ترش طبیعی و کیفیت بالا، زرشک آبگیری رو به گزینهای محبوب برای مصرف خانگی و عطاریها تبدیل کرده. اگر به دنبال خرید زرشک مخصوص آبگیری با طعم اصیل و آبدهی بالا هستید، این محصول انتخاب مطمئنیه.
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.